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Fuori Luogo
17-06-2007 AUTORE: kokkina

RICETTA
DOLCE VELOCE AL CAFFE'


Difficoltà: *
Tempo Richiesto (in minuti): 40
Ingredienti (per 6 persone):
250 g di savoiardi,
350 gr di mascarpone,
3 uova,
1/2 bicchiere di caffè forte,
220 gr di zucchero,
1 bicchiere di rum.


Preparazione: Preparate la bagna per i savoiardi, mettendo in un pentolino sul fuoco un bicchiere di rum, un bicchiere di acqua e 100 gr di zucchero, fino a quando quest'ultimo sarà ben sciolto. In una terrina intanto, lavorate il mascarpone con lo zucchero i tuorli delle uova e aggiungete il caffè. Montate a neve gli albumi e incorporateli al composto. Mettete in un piatto fondo la bagna preparata, e passateci i savoiardi, che disporrete in una teglia rettangolare (circa 20*30) e che ricoprirete con metà della crema al caffè. Fate un altro strato di savoiardi, disponendoli in senso opposto, completate con la crema. Decorate con chicchi di caffè e riccioli di cioccolato fondente. Fate riposare in frigorifero il dolce al caffè 4 o 5 ore.



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