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Fuori Luogo
07-07-2007 AUTORE: kokkina

RICETTA
BISCOTTI AI CORN FLAKES

Difficoltà: ***
Tempo Richiesto (in minuti): 45
Ingredienti:
2 uova,
200 gr di farina,
50 gr di fecola o maizena,
150 gr di zucchero,
150 gr di burro,
100 gr di mandorle tritate,
la buccia grattugiata di un limone,
1 bustina di lievito vanigliato,
corn flakes al cioccolato


Preparazione: In una terrina sbattete le uova e lo zucchero a crema, aggiungete il burro, la farina, la fecola, le mandorle tritate, la buccia grattugiata del limone e il lievito. Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido, fatelo riposare per qualche ora in frigo. Mettete i corn flakes in una grossa ciotola. Con un cucchiaino prendete poco impasto alla volta e tuffate i mucchietti dentro i corn flakes, ricopriteli bene schiacciando un po'. Mettete i dolcetti così preparati, su una teglia ricoperta di carta forno ben distanziati. Cuocete in forno già caldo (150°) per circa 20', fino a quando saranno leggermente dorati. Fateli raffreddare sulla teglia (caldi sono friabilissimi). Potete conservarli per diversi giorni in una scatola di latta o un grosso vaso di vetro.


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